05 Iulie 2021

Calitatea serviciilor în cateringul românesc

Știți bine că activitatea mea de consultant m-a condus și m-a ajutat, pe parcursul anilor, să descopăr tot mai multe realități gastronomice în România. O observație care reapare frecvent în peregrinările mele este lipsa aproape…

citește mai mult

05 Iulie 2021

Concepte de ospitalitate în noua normalitate a consumatorului

Avansăm în vară cu o pandemie care pare să slăbească în intensitate, însă specialiștii ne anunță că până la finalul acesteia mai avem de așteptat. Industria HoReCa trece în continuare prin provocări majore. Cu o relaxare parțială a măsurilor de siguranță,…

citește mai mult