Avocadoul HASS, perfect copt, este sortat, spălat, decojit, curățat de sâmburi și tăiat. Bucațile sunt acoperite cu soluție antioxidantă și cu sare și apoi congelate. Produsul este perfect copt și, prin urmare, foarte potrivit pentru prepararea guacamole-ului. De asemenea, poate fi valoros în multe feluri de mâncare (sandvișuri, tortilla, salate etc.) și forme (în bucăți, felii Julienne, piure, etc.)