Oldenburger Gouda, este o brânză semi tare de calitate superioară, feliată, conține 48% grăsime, are un gust suav, ușor aromat. Datorită gustului său este ideal ca și garnitură în salate sau pur și simplu pentru un snack delicios. Brânza trebuie mâncată la temperatura camerei pentru a îi simți aroma, de aceea este recomandat să o scoți din frigider cu puțin timp înainte de servire.