Oldenburger Mozzarella este o brânză proaspată, de calitate superioară, feliată, conține 40% grăsime. Calitățile sale de topire, elasticitatea și proprietățile de coacere, îl fac ideal pentru preparatele calde, în special pentru pizza. Brânza trebuie mâncată la temperatura camerei pentru a îi simți aroma, de aceea este recomandat să o scoți din frigider cu puțin timp înainte de servire.