Pui copt cu legume rumenite
Vranciu Romelia
noiembrie 7, 2025
No Reviews
Ingrediente
Pentru o porție
| 800 g Pui copt INGREDIENT MACROMEX - FGC2011 | |
| 1 g Sare | |
| 0.5 g Piper alb INGREDIENT MACROMEX - P1407 | |
| 1 g Cimbru | |
| 1 g Usturoi | |
| 20 g Unt INGREDIENT MACROMEX - BN404 | |
| 5 g Ulei trufe | |
| 1 g Pătrunjel | |
| 100 g Cartofi | |
| 100 g Ardei kapia roșu | |
| 20 g Salată frisee | |
| 5 g Vin alb |
Pași de preparare
1.
Unge puiul cu unt aromatizat și rumenește-l în cuptor la 220°C timp de 15–20 de minute, până pielea devine aurie și crocantă
Mark as complete
2.
Coace usturoiul întreg, în coajă, până devine moale și caramelizat. Pasează-l cu unt gras, ulei de trufe, sare și pătrunjel tocat și folosește-l pentru glazurare și servire la masă
Mark as complete
3.
Taie cartofii în felii subțiri, fără să ajungi până la bază. Unge-i cu unt și ulei de măsline, presară sare și piper
Mark as complete
4.
Coace la 180°C timp de 45–50 de minute până devin crocanți la exterior și moi în interior
Mark as complete
5.
Coace ardeii kapia întregi până se înnegresc, apoi curăță-i de coajă și semințe
Mark as complete
6.
Coace jumătăți de usturoi în folie, cu tot cu coajă, până devin moi și dulci
Mark as complete
7.
Spală și usucă frunzele de salată frisée
Mark as complete
8.
Prepară un dressing simplu din oțet de vin alb, ulei de măsline, sare și piper și amestecă ușor chiar înainte de servire
Mark as complete
Notițe
|
COST TOTAL INGREDIENTE * *cost estimat pe baza prețurilor de listă din luna Februarie 2025 |
lei |
Lasă un răspuns
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.