The Beefie Burger
Vranciu Romelia
noiembrie 6, 2025
No Reviews
Ingrediente
Pentru o porție
| 90 g Chiflă brioche pentru burger, feliată, cu semințe de dovleac, fully baked INGREDIENT MACROMEX - BK380 | |
| 100 g Spată de vită dezosată, gătită în untură de rață INGREDIENT MACROMEX - CO5352 | |
| 40 g Sos cheddar INGREDIENT MACROMEX - BN1049 | |
| 30 g Roșii | |
| 10 g Pesto fistic | |
| 5 g Radicchio | |
| 30 g Ceapă roșie |
Pași de preparare
1.
Încălzește spata de vită sous-vide într-o tigaie cu puțină untură
Mark as complete
2.
Rumenește rapid la foc mare pentru un strat caramelizat și aromă intensă
Mark as complete
3.
Taie chifla brioche în două și rumenește-o pe grill sau în cuptor 1–2 minute
Mark as complete
4.
Taie roșiile în felii subțiri și ceapa roșie în rondele fine
Mark as complete
5.
Rupe frunza de radicchio în bucăți mai mici, pentru echilibru vizual și gust
Mark as complete
6.
Încălzește sosul cheddar până devine fluid și cremos și folosește pesto-ul de fistic rece, pentru contrast
Mark as complete
7.
Pe baza chiflei, întinde pesto-ul de fistic apoi așază radicchio, apoi spata de vită caldă
Mark as complete
8.
Toarnă sosul cheddar peste carne
Mark as complete
9.
Adaugă roșiile și ceapa roșie
Mark as complete
10.
Închide burgerul cu capacul chiflei
Mark as complete
Notițe
|
COST TOTAL INGREDIENTE * *cost estimat pe baza prețurilor de listă din luna Februarie 2025 |
lei |
Lasă un răspuns
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.