Aripioare de porc cu sos hoisin și salată de castraveți
Vranciu Romelia
noiembrie 7, 2025
No Reviews
Ingrediente
Pentru o porție
| 170 g Aripioare de porc sous-vide INGREDIENT MACROMEX - CO9412 | |
| 20 g Sos hoisin | |
| 10 g Oțet de orez | |
| 3 g Miere | |
| 2 g Ardei iute roșu | |
| 20 g Sos de soia | |
| 1 g Ghimbir | |
| 2 g Zahăr brun | |
| 0.5 g Coriandru | |
| 2 g Ceapă verde | |
| 30 g |
Pași de preparare
1.
Scoate aripioarele de porc din punga sous vide și păstrează lichidul de gătire. Într-o tigaie, prepară glazura din sos hoisin, miere, oțet de orez, ardei iute tocat și ulei de susan
Mark as complete
2.
Adaugă lichidul din sous vide și reduce până obții o glazură lucioasă
Mark as complete
3.
Pune aripioarele în tigaie și glazurează-le pe toate părțile, la foc mediu, până se caramelizează ușor. Presară rondele de ardei iute roșu la final
Mark as complete
4.
Taie castraveții rustic sau rondele subțiri. Presară sare și lasă 10 minute, apoi scurge bine
Mark as complete
5.
Amestecă oțet de orez, zahăr brun, ulei de susan, sos de soia și ghimbir ras pentru dressing
Mark as complete
6.
Combină castraveții cu dressingul, apoi adaugă coriandru și ceapă verde. Lasă la marinat 15–20 minute
Mark as complete
Notițe
|
COST TOTAL INGREDIENTE * *cost estimat pe baza prețurilor de listă din luna Februarie 2025 |
lei |
Lasă un răspuns
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.