Surf & Turf cu ruladă de porc gătită sous-vide
Vranciu Romelia
noiembrie 7, 2025
No Reviews
Ingrediente
Pentru o porție
| 130 g Ruladă de porc gătită sous-vide INGREDIENT MACROMEX - CO5342 | |
| 60 g Creveți pane butterfly INGREDIENT MACROMEX - FSL0410 | |
| 20 g Făină | |
| 1 Ou | |
| 30 g Pesmet | |
| 10 g Usturoi | |
| 20 g Ulei de măsline | |
| 5 g Zahăr brun | |
| 1 g Sare | |
| 0.5 g Piper alb INGREDIENT MACROMEX - P1407 | |
| 0.5 g Busuioc fresh |
Pași de preparare
1.
Scoate rulada din pungă, tamponează cu hârtie absorbantă și rumenește rapid în tigaie cu ulei încins, până capătă crustă aurie
Mark as complete
2.
Prăjește creveții în ulei încins până devin aurii și crocanți
Mark as complete
3.
Sotează usturoiul în ulei de măsline și adaugă roșiile cherry tăiate în jumătate
Mark as complete
4.
Pune zahăr brun, sare și piper, apoi fierbe ușor până se înmoaie
Mark as complete
5.
Pasează ușor cu furculița sau blenderul pentru o textură rustică
Mark as complete
6.
Adaugă busuioc proaspăt la final
Mark as complete
Notițe
|
COST TOTAL INGREDIENTE * *cost estimat pe baza prețurilor de listă din luna Februarie 2025 |
lei |
Lasă un răspuns
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.