Gorgo cu piept de curcan gătit sous vide by Chef Laurențiu Hairadin
Percu Andrada
iulie 28, 2025
No Reviews
Ingrediente
Pentru o porție
| 170 g Piept de curcan gătit sous vide INGREDIENT MACROMEX - CO622 | |
| 50 g Ceapa echalotte | |
| 50 ml Vin alb | |
| 40 g Unt | |
| 90 g Gorgonzola | |
| 110 g Pere Compot | |
| 30 g Foi de placintă | |
| 50 g Foi de plăcintă | |
| 50 ml Smântană de gătit |
Pași de preparare
1.
Pieptul de curcan sous vide se decongelează
Mark as complete
2.
Adăugăm gorgonzola în pară, apoi împachetăm totul în foaie de plăcintă și băgăm la cuptor
Mark as complete
3.
Într-o tigaie încinsă, rumenim pieptul de curcan pe o parte, apoi adăugăm ceapa tocată mărunt
Mark as complete
4.
Pentru compunerea sosului, adăugăm treptat gorgonzola, sucul propriu al pieptului de curcan, untul și smântâna de gătit
Mark as complete
5.
Se pregătesc legumele într-un sos compus din unt și sucul propriu al pieptului de curcan
Mark as complete
6.
Se montează preparatul final
Mark as complete
Urmărește rețeta video
Notițe
|
COST TOTAL INGREDIENTE * *cost estimat pe baza prețurilor de listă din luna Iunie 2025 |
lei |
Lasă un răspuns
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.